您的位置: 首页 >社区教育>活动风采>详细内容

金山浜社区举办“绿色清明,艾叶飘香”亲子做青团活动

来源: 发布时间:2021-03-22 14:59:25 浏览次数: 【字体:

清明时节做青团是我们江南一带的清明传统习俗,为了让辖区居民重温清明习俗,传承传统文化,搭建新老苏州人的沟通交流平台。3月20日,金山浜社区举办“绿色清明,艾叶飘香”亲子做青团活动。

活动一开始,首先老师跟大家讲述青团为什么是“青色的”,青色,是用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者咸菜笋丝,团子带有清淡却悠长的青草香气。随后在工作人员的带领下,孩子们迫不及待开始准备动手做青团,加水、揉面,有条不紊。

老师说:“一定要烧滚的开水倒进面粉里,一点一点揉起来,面粉里要事先拌好自制的鲜艾叶粉,面团也是越揉越劲道。”揉好面团那就要开始包青团了,面团揉捏成花苞状,再把调好的肉松蛋黄放里面,捏住封口,揉至均匀。很快,一个个青团摆了满满一桌。没蒸熟的青团是淡绿色的,熟了之后就变成碧绿色了,可以用红色的色素在刚起锅的青团上,当真是好看极了。

此次做青团亲子活动,不仅促进了邻里和谐,社区也用实际行动带领辖区居民传承中华民族的传统文化,同时也将健康,和谐,文明的文化生活传承给金山浜社区的居民。(金山浜社区 朱雅瑾)

分享到:
【打印正文】
×

用户登录